루쿠마: 남미의 황금 과일
루쿠마(Lucuma)는 남미에서 ‘황금 과일’로 불리며, 고대 잉카 문명 시절부터 귀하게 여겨져 온 열대 과일입니다. 특히 페루, 칠레, 에콰도르와 같은 안데스 지역에서 자라며, 그 고소하면서도 달콤한 맛 덕분에 남미에서는 오랜 시간 동안 다양한 음식과 디저트에 사용되어 왔습니다. 루쿠마는 진한 오렌지색 또는 황금색의 과육을 가지고 있어 외관상으로도 매우 아름다운 과일일 뿐만 아니라, 그 안에 담긴 풍부한 영양 … Read more